Opskrifter

Jeg har inddelt mine opskrifter efter årstidernes skiften og begivenheder.

Alle opskrifter tager udgangspunkt i at have så lavt et kulhydratindhold som muligt eller indeholde store mængder fuldkorn, så blodsukkeret ikke flyver i vejret. Jeg bruger det glykæmiske indeks, når jeg udvælger råvarer til mine opskrifter, og så er de fleste af mine råvarer enten hjemmedyrkede eller økologiske