Meget lettere dip findes næsten ikke! Ærtepuré er desuden meget børnevenligt. Brug den i din burger eller skær grøntsagsstænger af agurk, gulerod, peberfrugt og lignende og dyp heri.

Ingredienser:

• 300 g frosne grønne ærter.
• 3-4 spsk creme fraiché
• 1 fed hvidløg
• salt

Fremgangsmåde:

Hæld de frosne ærter i en skål og hæld kogende vand over dem, så de tør op. Hæld vandet fra. Tilsæt creme fraiché, pres hvidløg i og blend sammen. Smag til med salt.