Hjemmelavet Mayonnaise

Mette Vennerstrøm Frokost/Aftensmad, Opskrifter, Salater og andet grønt Aioli, Æg, Blodsukkervenlig, Diabetiker, Dressing, GI, Glykæmisk indeks, keto, Low carb, Mayo, mayonnaise 1 Comment

Hjemmerørt mayonnaise er noget af det hurtigste og nemmeste at lave. Pres et lille fed hvidløg i, og du har den lækreste aioli fx til at dyppe dine Grillede butternut squash eller kogte Artiskokhjerter i.

Har man havehøns får mayo’en en flot gullig farve.

Ingredienser:

2 æggeblommer
1 tsk sennep
1 spsk æbleeddike
2 dl solsikkeolie
evt et lille fed hvidløg, presset
salt

Fremgangsmåde:

Pisk æggeblomme, sennep, æbleeddike sammen. Tilsæt olien lidt ad gangen mens der piskes. Smag til med hvidløg, sennep, salt og eddike.