Blinis med rygeostcreme og stenbiderrogn
Lækker, lækker forret til fx nytårsaften eller mens stenbiderrogn er i sæson.
Blinis er lavet på vandbakkelsesdej, som er relativt hurtige at bage og her bagt i muffinforme og i en low carb udgave.
Ingredienser:
- 10 mellemstore blinis/ vandbakkelser
- 3-4 dl. creme fraiche
- 300 g rygeost
- 1 lille rødløg
- stenbiderrogn
- Evt dild
Fremgangsmåde:
Hvis vandbakkelserne har været nedfrosset og optøet, så giv dem lige 2 min på 180 grader, så er de sprøde igen.
Hak rødløget og dilden helt fint, men gem et par blade dild til pynt.
Vend rygeost med creme fraiche og tilsæt derefter løg og dild.
Halvér dine blinis. Fyld godt med rygeostcreme i og top med stenbiderrogn og en kvist dild. Voilà.
